Du kennst das Gefühl. Du stehst im Supermarktregal, kneifst die Augen zusammen bei einer Packung „proteinreiches“ Müsli, und das Frontetikett schreit „Kein Zuckerzusatz!“, während die Zutatenliste leise flüstert „Maltodextrin, Glucosesirup, Honig.“ Es ist eine Ernährungs-Lüge, verpackt in Marketing-Genialität. Jahrelang hatte der durchschnittliche Käufer zwei Optionen: den auffälligen Behauptungen vertrauen oder zehn Minuten mit einem Taschenrechner die Feinheiten entschlüsseln. Dann beschloss…
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